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          “有家酸菜鱼”携手哗啦啦,开启连锁数字化经营全新阶段头条

          餐饮界 / Robin / 2022-01-07
          哗啦啦将帮助有家酸菜鱼完成从前端收银、会员营销,到后端供应链的一体化信息系统升级,加强其连锁一体化管控,为有家酸菜鱼的连锁发展搭建有效、便捷的数字化经营管理模式。
          餐饮界

          近期,哗啦啦&有家酸菜鱼达成深度合作?;├怖步镏屑宜岵擞阃瓿纱忧岸耸找?、会员营销,到后端供应链的一体化信息系统升级,加强其连锁一体化管控,为有家酸菜鱼的连锁发展搭建有效、便捷的数字化经营管理模式。

          有家酸菜鱼为苏州康德运营管理有限公司旗下品牌,成立于2013年,是一家全国性的连锁餐饮品牌。目前,有家酸菜鱼在全国已有60多家直营门店,遍布上海、苏州、无锡、南京、绍兴等多个城市,拥有员工1000多人。成立多年,有家酸菜鱼先后获得“中国绿色餐饮企业”“中国饭店协会理事单位”“3.15放心消费诚信会员单位”  “苏州工商行政管理局诚信认证企业”等荣誉称号。

          “之前的系统已无法满足我们的连锁发展脚步?!庇屑宜岵擞愦词既苏判∑浇樯?,由于有家酸菜鱼采取的是直营强管控管理模式,因此随着连锁规模的不断扩张,原有过度依赖人工的管理方式,不仅低效而且不透明,严重阻碍了企业的连锁扩张节奏。有家酸菜鱼迫切需要进行管理模式的升级和变革。

          一体化信息系统升级,全面提升连锁管控效率

          张小平表示,选择哗啦啦,是经过了多方对比选择的,哗啦啦覆盖餐饮全业务链的SaaS一体化产品体系,能够很好解决有家酸菜鱼现阶段面临的管理问题。

          他介绍,在原有的管理系统模式下,报表数据需要使用第三方公司程序做二次加工处理才能看明白;电子发票需要手动关联账单;团购核销也需要线下核销、手动记账;门店订货无法进行线上联动,需要线下联系供应商,个别门店还要手动入库,上下游业务环节协同效率低,且人工出错率高,发现问题无法准确追根溯源。

          “上线哗啦啦系统后,基于哗啦啦SaaS一体化的产品属性,在连锁管理上,我们将实现线上线下打通,以及前后端各业务环节的无缝衔接,数据流、信息流、单据流都会实时在线流转,不仅管理更加透明,同时上下游业务协同效率也将大幅提升?!闭判∑剿?。

          他也透露,此次合作,有家酸菜鱼将通过上线哗啦啦智能POS、会员营销、供应链、HBI等SaaS系统,完成自身的一体化管理系统升级,从而实现自身连锁管理模式的革新。

          一体化系统+数字运营深度赋能,助力餐企抢占市场先机

          在餐饮行业垂直媒体餐饮界发布的《餐饮SaaS服务平台满意度调查报告》中,哗啦啦综合满意度居行业第一位,尤其在“一体化、可复用”上,哗啦啦优势显著。

          据了解,在前端门店,哗啦啦拥有智能收银系统、会员管理与营销系统、扫码点餐、后厨管理神器“厨神”等系统工具;在后端供应链,哗啦啦拥有MES中央厨房生产执行系统、WMS仓库管理系统、TMS物流配送系统、供应商协同系统,以及二十二城实体中央厨房等;在集团管理层面,哗啦啦拥有连锁餐饮人事考勤管理系统、财务系统、集团化管控系统等,并且实现了各业务系统间的无缝对接与数据互通,可有效帮助餐企实现一体化管控目标。

          同时,为满足餐饮企业沉淀数据资产、发挥数据价值的需求,2020年起,哗啦啦率先从“软件服务阶段”进入“数字运营阶段”,通过帮助餐企盘活数据,利用数据做深度分析,从而指导餐企实现数据驱动下的精准决策,并且在产品和应用上已多点开花。

          例如此次有家酸菜鱼与哗啦啦合作的BI系统,其已形成了涵盖营收、供应链、会员、菜品、人力、财务的六大主题模型库,餐饮企业可以根据自身的经营策略,选择适合自己的分析方法和指标,从而助力餐企实现精细化管控与运营。

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